Логин:
Пароль:
 Чужой ПК


Фаршированная дикая утка

Фаршированная дикая утка

Фаршированная дикая утка

Фаршированная дикая утка – это блюдо особенное. Готовят её, по случаю, обычно для большой компании. В большинстве случаев фаршированная дикая утка является основным блюдом. Поэтому очень важно приготовить ее правильно. Дикое мясо утки имеет особый вкус и фаршированная она действительно вкусная. Дикая утка, особенно крупных размеров – это замечательный трофей для охотника и готовить блюдо из нее своими руками является удовольствием.

Высадка подсадной утки

Высадка подсадной утки

Интенсивность работы подсадной в большей мере зависит от ее правильной высадки на воду. От этого также зависит потенциал стрельбы по дичи. Высаживать подсадную нужно в 15 шагах от шалаша и так, чтобы охотник ее хорошо видел, при этом она не должна ему мешать стрелять на большей части участков плеса. Подсадная также не должна путаться привязкой в ветках или траве. Помимо этого подсадная должна видеть окружающую местность, а течение и несущиеся по быстрому течению коряги, мусор и ветки не должны ей мешать.

Весенняя охота с подсадной на утку

Весенняя охота с подсадной на уткуВ наше время охота с подсадной, которой заманивают селезня, стала популярным видом охоты. В этой охоте подготавливают подсадную утку, рассчитывают срок прилета птицы, выбирают место. Охотник использует утку, чтобы приманивать селезня в брачный период, ее называют подсадной уткой. Такой способ охоты люди используют около 200 лет. По сравнению с другими охотами, она более спокойна. Но есть свои тонкости. Главное, чтобы подсадная утка правильно себя вела. В некоторых областях запрещают охотиться без подсадной утки, чтобы охотник не подстрелил самку вместо селезня.

Организация засады при охоте на утку

Организация засады при охоте на утку

От правильной организации засады повышается шанс на успех при охоте на утку. Не пренебрегайте подготовкой, на нее лучше потратить свое время, чем сожалеть о потерянной добыче. Нужно подобрать экипировку. Одежда по цвету должна сливаться с растительностью. Свой охотничий костюм желательно дополнить маской на лицо и перчатками. Многие охотники считают не нужным укрывать руки и лицо. Но это ошибочное мнение, утки еще издали, с высоты могут заметить у охотников светлые участки кожи и улететь подальше. Это касается и неопытных охотников, которые делают много лишних движений.

Весенняя охота на селезня

Весенняя охота на селезня

Не каждый год разрешается охота на селезня, если зима была неблагоприятной для зимовки птиц, либо весна не могла способствовать нормальному гнездованию. Весенняя охота запрещается либо в областях страны и в некоторых районах или повсеместно. Тогда в охотничьих угодьях весной не должно прозвучать ни единого выстрела.

Охота на утку: как правильно прицелиться

Охота на утку: как правильно прицелиться

Стрельба по уткам, с одной стороны легкая задача, а с другой стороны трудная. Такие противоречивые данные связаны не только с большим количеством видов уток, но с тем, что даже утки одного вида в разных условиях (большую роль играет местность, время года и суток, цель передвижения) в полете могут создавать разные условия для стрельбы. Разнообразен не только полет уток, но и обстановка, в которой охотнику предстоит стрелять по ним. Поэтому и нет ничего простого в таком деле, как охота на утку.

Чирок - дикая утка

Чирок - дикая утка
Чирок-свистунок является водоплавающей птицей из семейства утиных. Будучи самой маленькой из речных уток, она еще и самая многочисленная в пределах границы своего обитания. Гнездятся чирки в северных и умеренных широтах Евразии и практически на всей территории России. Эта дикая утка является перелетной птицей, зимует она всегда к западу и югу от своего гнездового ареала: в Южной Европе, В Южной Азии, в Африке. Питается чирок - дикая утка - животным и растительным кормом. Гнездится по парам, а в остальное время отличается стайным образом жизни. Является объектом промысловой охоты.

Рысь - дикая кошка

Рысь - дикая кошка
Рысь дикая кошка – в этом определении нет ничего необычного, поскольку этот опасный зверь принадлежит к разновидности семейства кошачьих зверей. По своему внешнему виду рысь во всех очертаниях схожа с кошкой, только больших размеров, так как может достигать полутораметровой длины, высота в загривке составляет семьдесят пять сантиметров. Хвост не отвечает пропорциональность по отношению к длине тела и достигает все двадцать сантиметров. На ушах имеются кисточки. Ценная шкура представляет собой серо-бурый цвет с переливающимися пятнами. На всех четырех лапах находятся темные крапины. Прыжок такого зверя достигает четырех метровой длины.

Дичь, фаршированная грибами

Любую мелкую дичь (рябчиков, уток и т. д.), очищенную и промытую, замочить в холодной воде на 2—3 часа, затем обсушить, натереть солью, посыпать перцем снаружи и изнутри. Нафаршировать солеными грибами, мелко нарубленными и обжаренными на масле с луком. Отверстие зашивают. Тушки кладут спинками на сковороду, добавляют 1/2 стакана воды и ставят в духовой шкаф жарить. Во время жаренья необходимо поливать дичь вытопившимся жиром и соком. Жарят дичь до мягкости в течение 1 —2 часов. Из готовой дичи удаляют нитки, ложкой вынимают фарш и разрубают тушку на порции. Фарш укладывают на блюдо рядом с дичью.
Фаршировать дичь можно также свежими грибами с луком и яйцами, яблоками, рисом, картофелем, черносливом и др.