Логин:
Пароль:
 Чужой ПК


Мясо волка съедобно

Можно ли есть мясо волка, в чем может быть опасность

Можно ли есть мясо волка, в чем может быть опасность

Чаще всего волков и лисиц добывают: ради охотничьего азарта или во имя сохранения численности мелких животных (например, зайцев). Однако готовить и кушать их мясо охотники не сильно спешат. Волки и лисы так и остаются хоть и вполне почетными, но все-таки чисто символическими трофеями и фоном для фотографий. Волчьи и лисьи тушки впоследствии используют, в лучшем случае, для притравки собак. В худшем же случае, они так и остаются лежать на земле, пока не станут пищей для ворон.

Охота на волка с подхода

Охота на волка с подхода

На Руси охота с подхода на волка сегодня самая доступная и возможна по всей территории. Очень благотворная территория в тундре, тайге, в зоне горного Алтая, в Саянах, Хакассии и в Забайкалье. К тому же есть множество мест для такой охоты и по всей России. Такой вид охоты самый увлекательный, и трофей, который достанется охотнику, принесет ему реально большое удовольствие. Потому что для такой охоты нужно быть выдержанным, настойчивым, терпеливым, выносливым, наблюдательным. Волк - это не глупый, а очень умный хищник. И победа над ним на всю жизнь останется в памяти охотника.

Охота на волка подкарауливанием у привады

Охота на волка подкарауливанием у привады

Волки не всегда могут добыть себе пищу, иногда им приходится голодать. Но в тоже время волки с охотой посещают приваду (это выложенное мясо), с целью привлечения хищников. Приваду выкладывают вблизи проезжей дороги. Лучше, если дорога образует развилку или пересекается с другой дорогой. В этом случае приваду выкладывают на развилке, на открытом месте. В лесу приваду не трогают. В качестве привады берут крупных животных - павшую корову, старую лошадь.

Охота на волка с беркутом

Охота на волка с беркутом

Такую охоту практикуют в среднеазиатских республиках и в районах Казахстана. Беркут должен быть притравлен по волкам и лисицам. С хорошо притравленным по волкам беркутом оба охотника верхом выезжают в степные урочища, там легче встретить волков.

Охота с борзыми на волка

Охота с борзыми на волка

Породу русской борзой специально вывели для охоты на волков. Селекцию борзых собак проводили, чтобы к хищнику была повышенная озлобленность. Конечно, эта порода прекрасно справляется с охотой за зайцем, но результативнее будет использовать ее лучшие качества. Генофонд этой собаки растерян, и сегодня ее восстанавливают в травле на волка и в постоянных тренировках.

Охота на волков скрадом

Охота на волков скрадом

Многие охотники-промысловики и любители в лесостепной и степной местности практикуют интересную охоту на лисиц методом скрадывания. Охотники с успехом применяют технику охоты скрадом и для охоты на волков.

Рябчик к пиву

Мясо рябчика, посоленное вышеуказанным способом, вынимается из тары, нарезается соломкой, укладывается на лист, противень, поднос. Через сутки вяления эту соломку можно слегка подсушить в духовке. Употреблять с любимой маркой пива.

Заливное из рябчика

Очередной  вкусный  рецепт охотничьего блюда : Рябчик  1 шт., сливки 200 г, желатин 20 г, мускатный орех и соль по вкусу.
Подготовленную тушку рябчика варят около 1—1,5 ч, отделяют мясо от костей и удаляют кожу. Мясо пропускают через мясорубку и протирают через сито. Желатин растворяют в бульоне или горячей воде. Заливают раствором желатина фарш, добавляют сливки, соль и толченый мускатный орех. Массу перекладывают в металлические формочки и ставят в холодильник (но не в морозильную камеру).
Перед подачей погружают формочки с приготовленным блюдом на несколько секунд в горячую воду, затем переворачивают их на тарелки и снимают.

Заяц по-французски

Передок зайца с потрохами и лопатками, 150 г копченой грудинки, 150 г репчатого лука, 50 г жира, 20 г муки, несколько зерен можжевельника, 1 лавровый лист, 1/3 ложечки красного перца, 2 рюмки красного вина, соль, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки.

Мясо и потроха подготовить и подрумянить. Копченую грудинку нарезать небольшими довольно толстыми ломтиками, а лук — крупными кубиками, положить к подрумяненному мясу и тушить на слабом огне в закрытой посуде, подливая понемногу воду. Когда мясо станет мягким, прибавить соль, толченый перец, лавровый лист и красный перец, влить вино, посыпать мукой, прокипятить и тушить несколько минут. Соус заправить мукой (он должен быть средней густоты). Досолить по вкусу. Посыпать зеленью. Подавать в той же кастрюле или на блюде с рисом или другой рассыпчатой кашей, клецками или мятым картофелем.