Логин:
Пароль:
 Чужой ПК


Курцхаар охота на зайца видео

Арсенал «Выпуск 1»

Смотрите онлайн видео передачи Арсенал. Тележурнал предназначен для охотников, рыболово и просто тех, кто любит оружие. В первом выпуске речь пойдет об оружейной оптике, также мы предлагаем вам посетить мастерскую знаменитого кузнеца, посоветуем как правильно выбрать нож, а также вас ждет многое другое!

Оружие «Плеяда русских мастеров-оружейников»

Сергей Астахов и охотник Алексей Бровин продолжают тему гладкоствольного охотничьего оружия. В данном онлайн видео обсуждается одна из работ Маслова: ружье за номером 386, сделанное еще до революции, в 1912-1913 годах. Алексей отмечает, что это ружье необычное. Оно полнозамковое, что говорит о его высочайшей градации. На нем также присутствует английская букетная гравировка. Алексей обращает внимание на затыльник ружья, говоря, что сейчас такие затыльники не встречаются. Сергей рассказывает, что массивные стволы сделаны из нержавеющей стали «Poldi-Anticorro». Посмотрев видео онлайн, Вы также узнаете о том, сколько времени необходимо мастеру, чтобы изготовить ружье, в чем заключается его...

Курцхаар: воспитание и натаска

Курцхаар: воспитание и натаска

Курцхаар – это легавая собака, которая, в первую очередь, должна уметь охотиться на птицу. Именно поэтому, для хозяина курцхаара, основной задачей является воспитание и натаска для стойки по перу. Если ваше воспитание будет направлено на обучение собаки для охоты на все виды дичи, то в итоге, она потеряет склонность к своим основным умениям. Поэтому, натаска собаки должна происходить в соответствии с её задатками.

Охота с курцхааром на зайца

Охота с курцхааром на зайца

Говоря о таком действе, как охота с курцхааром, следует заметить, что это своеобразное вознаграждение за весь долгий путь, а также за усилия, которые пришлось потратить на подготовку этого помощника охотнику. Крайне трудно передать те ощущения удовлетворения, которые охотник испытывает при работе с дельной и умной собакой. Тем не менее, не избежать также горечи и разочарования при виде откровенно бестолковых и полностью неуправляемых действий курцхаара.

Немецкие охотничьи собаки

Немецкие охотничьи собаки

Еще с давних времен немецкие породы собак использовались с большим успехом на охоте. И сегодня немецкие охотничьи собаки занимают лидирующие позиции по рабочим качествам. Рассмотрим самые популярные породы.

Охотничьи собаки курцхаар

Охотничьи собаки курцхаар
Эта порода по праву считается одной из самых востребованных среди охотников со всего мира. Охотничьи собаки: курцхаар – тема разговора на сегодня.

Заяц с кореньями (Россия)

Подготовить зайца, как для «Зайца с маслинами». Поджарить слегка нарезанную кольцами головку лука со столовой ложкой растительного масла. Положить разрубленного на куски зайца, обжарить так, чтобы подрумянился со всех сторон, а затем, прибавляя понемногу воду, тушить, пока не станет мягким.
Поджарить в растительном масле нарезанные кружками две морковки, корень петрушки и 1/2 сельдерея и положить их в сваренное наполовину мясо зайца, прибавив соль, перец, лавровый лист и поджаренный в растительном масле лук-сеянец. Влить собранную при зачистке зайца кровь, разбавленную соком, оставшимся от маринования зайца и процеженным сквозь сито, прибавить рюмку вина, смешанного с томатом-пюре, и кипятить до требуемой густоты. Подавать на стол холодным.


1 тушка зайца, суповые коренья, 3 головки лука, 2 ст. ложки растительного масла, 1 лавровый лист, 150 г лука-сеянца, 1 рюмка вина, 1 ст. ложка томата-пюре, соль, перец.

Заяц по-нормандски (Франция)

На тушку зайца (1,5 кг) — 1 л сидра (яблочного вина), 160 г бенедиктина, пучок кореньев для бульона, несколько ягод черники, 2—3 листа шалфея, 60 г сливочного масла, 1 ст. ложка желатина, 6 яблок, 0,5 кг винограда (белый мускат), соль, перец.

Разрубленного на куски зайца в течение ночи выдержать в маринаде из сидра, бенедиктина, кореньев, черники и шалфея. На следующий день обжарить зайца в огнеупорной посуде и влить половину маринада, посолить и поперчить, варить около часа. За четверть часа до конца варки прибавить виноград, убавить огонь, чтобы ягоды винограда не полопались. Переложить зайца на теплое блюдо. Для густого соуса прибавить желатин и сливочное масло. Подать зайца, полив соусом, обложив тонкими ломтиками очищенного яблока, поджаренными в масле, посоленными и поперченными.