Логин:
Пароль:
 Чужой ПК


Как готовить медвежатину рецепты

Рецепты приготовления мяса рыси

Рецепты приготовления мяса рыси

Рысье мясо некоторые с удовольствием едят, причем находят его питательным и вкусным. Швейцарцы его часто в пищу употребляют, а древние германцы на знаменитых своих пирах жаркое из рыси всегда считали за редкое, а также лакомое блюдо. Рассмотрим некоторые рецепты блюд из этого дикого животного.

Рецепты приготовления блюд из фазана

Рецепты приготовления блюд из фазана

Тушку фазана нужно подвергнуть обработке и разделке. Мясо фазана имеет темный цвет и отличается низким содержанием жира. Оно такое сочное, что не требует предварительного маринования или шпигования. Филе готовят в собственном соку в углубленном противне. Мясо фазана начиняют овощами, тушат, фаршируют каштановыми орехами, луком, яйцами, грибами, зеленью и так запекают. Хрустящие ломтики жареного филе фазана – благородная и отменная закуска к изысканным винам. Мясо этой птицы не содержит холестерина. В мясе идеально сбалансировано содержание жиров и белков.

Рецепты приготовления блюд из оленины

Рецепты приготовления блюд из оленины

Оленина - это мясо северного оленя, оно пользуется популярностью у народов Севера. У оленины нежный вкус, его можно считать лечебным и диетическим продуктом и можно порекомендовать при разных нарушениях обмена веществ и авитаминозах.

Как приготовить вальдшнепа: рецепты блюд

Как приготовить вальдшнепа: рецепты блюд

Вальдшнеп повсеместно распространен на просторах практически всего СНГ и известен всем охотникам. Самые распространенные сезоны охоты, это весной на тяге и по осени, когда птица на пролете. Это небольшая птица весом в 300 гр, пестро-рыжего оперения, длинноклювая и с большими глазами. Вальдшнепа лучше всего жарить, причем его даже не потрошат. Ниже будут приведены примеры блюд и рецепты приготовления.

Мясо бекаса: свойства, способы и рецепты приготовления

Птица бекас преимущественно водится в местах близ водоемов, очень любит сырость, а потому основной ареал обитания - это берега различных водоемов, болотистая местность и заливные луга. Давно эта птица является излюбленным объектом спортивной охоты по причине доступности и многочисленности. В России и на просторах СНГ обитает шесть видов бекаса, один из шести находится в Красной книге и охота на него запрещена.

Медвежье мясо: свойства, приготовление, рецепты блюд

Медвежье мясо: свойства, приготовление, рецепты блюд

Медвежатина – это, пожалуй, настоящая редкость, в магазине его не купишь, а между тем оно очень полезно, хотя есть много фактов о вреде, точнее будет сказать об его опасности и неправильном употреблении. Немногие знают, в чем же состоит польза медвежьего мяса. Отведать медвежатину можно в хороших ресторанах или же приобрести непосредственно у охотника, но и то и другое дорого.

Рецепты блюд из дичи

Рецепты блюд из дичи

С древних времен главным видом деятельности являлась охота. В наше время она весьма популярна. Пернатая дичь – это источник белка, который необходим человеческому организму. Мясо дичи содержит витамины группы В и различные минералы. А мясо диких животных имеет большое количество ценных веществ, микроэлементов и витаминов. Помимо этого мясо высококалорийно, питательно и лишних жиров не содержит. Блюд из дичи в наше время огромное количество. Рассмотрим некоторые рецепты блюд из дичи.

Рецепты вторых блюд из кролика

Рецепты вторых блюд из кролика

Крольчатина вкусна в любом виде. Это мясо можно жарить, тушить, варить, запекать. Нежирное мясо кролика вкусное как горячее, так и холодное. Рассмотрим рецепты вторых блюд из кролика, на гарнир которых можно подавать рассыпчатые или вязкие каши, в любом виде картофель – отварной, пюре, жареный и конечно же овощи в виде салата свежие и тушеные.

Суп из потрохов дичи

Один из лучших  рецептов супа из дичи: "Суп из потрохов дичи".
Потроха любой дичи отварить до мягкости в слегка подсоленной воде. В конце варки вложите очищенную, мелко нарубленную зелень. Укроп и петрушку мелко порубить и посыпать ими суп. Подать в горячем виде к столу.
1 набор потрохов, 1 пучок зелени для супа, 1 ст. ложка укропа и петрушки.