Сделать стартовой | в избраное
Поиск по сайту :
ohoter.ru
Логин:  Пароль:  Напомнить пароль?

Тег » жаренный


   автор: kodges | 26 августа 2007 | Кухня охотника
Рецепт:  Рябчик(не жареный) 1 шт., брусника 150 г, масло сливочное 20 г, сметана 200 г, сахар 15 г, соль по вкусу.
Подготовленную тушку наполняют моченой или свежей брусникой, кладут внутрь сливочное масло и сахар, солят. Можно обойтись и без начинки. Обмазав тушку сметаной, обжаривают ее в сильно разогретой жаровне до образования румяной корочки. Затем добавляют в жаровню сметану и жарят рябчика на слабом огне 15—20 мин.
   Просмотров: 997 | Коментарии (0) | Подробнее

   автор: kodges | 22 июля 2007 | Кухня охотника
Разрубить на куски подготовленную тушку зайца и насколько возможно отделить мякоть от костей, затем каждый кусок слегка отбить, натереть чесноком, посолить, смазать оливковым маслом и поджарить на средненагретой решетке. Подать с соусом майонез, добавив в него 4—5 мелко нарезанных зубков чеснока.

   Просмотров: 626 | Коментарии (0) | Подробнее