Хорошо, когда охота проходит недалеко от дома и есть транспорт для оперативной доставки добычи в холодильник. Но если охотиться приходится вдали от цивилизации, либо дичи так много, что стандартный холодильник не потянет, возникает дилемма, как сохранить мясо добытых животных. Один из самых надёжных и «вкусных» способов – копчение.
Охота – не самое безопасное хобби. Нужно чтить ее законы, уметь ориентироваться в угодьях, справляться с временными невзгодами и встречать трудности спокойно, но без лишней самоуверенности. Недалеко уйдет по охотничьим тропам легкомысленный и невнимательный «знаток природы». Нужно изучить азбуку охотминимума, прежде чем отправляться в дальний поход по малоизвестным местам. Как же ориентироваться в лесу и на открытой местности? Есть несколько основных способов.
Отмока – первейшая операция выделки шкуры. Цель мероприятия – восстановить структуру ткани кожи, чтобы она походила на свежеснятую «парную» шкуру, удалить ненужные консерванты и растворимые в воде вещества самой шкуры. Простые охотники чаще применяют окуночный и намазной способы отмоки. На кожевенных производствах техпроцесс более сложный.
Нет больше в мире такой охотничьей породы собак, у которой был бы такой обширный набор ценнейших рабочих качеств. Это единственная порода, которая не меняла своего применения с первозданного состояния – лайка всегда была и пока остается исключительно охотничьей собакой. С ней всегда велась охота на одни и те же виды дичи на протяжении долгих тысячелетий. У всех остальных пород со временем поменялась либо специализация, либо география распространения, но лайки всегда оставались «охотницами» тайги на Евроазиатском континенте.
Даже для опытного охотника выбрать прикладистое ружье или сделать его таковым «под себя» – очень непростая задача. Мало того, что ружье должно подходить стрелку по всем физическим параметрам, так еще и сами эти параметры со временем меняются. Человек может поправиться или похудеть, вырасти, стать шире в плечах и так далее. Обидно, если ружье, ранее удовлетворявшее стрелка всем требованиям, со временем оказывается неудобным, неподходящим.
Разделку туши лося рекомендуется производить непосредственно после добычи животного. Для начала тушу необходимо обескровить, чтобы мясо было вкусным, красивого цвета и дольше хранилось.
Для охоты на лисиц у привады нет необходимости приобретать дорогостоящие флажки или капканы. Заниматься этим видом охоты сможет как начинающий охотник, так и пожилой пенсионер, ведь не нужно будет утомлять себя длительным хождением. К тому же, охотиться можно будет в одиночку, без помощи егеря. Одному добыть лису будет даже удобнее, так как меньше посторонних звуков и запахов, пугающих зверя.
Охота – не только удовлетворение инстинкта добытчика, активный вид досуга, возможность посоперничать с Природой. Многие охотятся, прежде всего, ради продуктов охоты: шкур, меха, рогов, пантов, жира, целебных компонентов. И главное – мяса.
При обработке пушнины и шкур животных возможно заражение опасными болезнями контактным путём через кожные покровы. Болезнетворные микроорганизмы могут попасть в организм при расчесывании пушнины, её переборке и выделке шкур.
Чтобы избежать заболеваний, которыми можно заразиться от охотничьей добычи, необходимо соблюдать простейшие гигиенические правила. Во время обработки животного сырья необходимо быть внимательным к своим действиям. Не следует касаться грязными руками лица или пищевых продуктов. После работы – тщательно вымыться! Также необходимо поступать после контактов с живыми зверями и птицами.
Исходный тип охотничьих собак, к которому восходят современные борзые, совмещал функции борзых и гончих — они могли идти по следу с голосом и резво ловить зверя. В дальнейшем специализация породы привела к обособлению борзых собак, предназначенных именно для стремительной скачки за зверем без потери времени на следовую работу и отдачу голоса, работающих только зрением, и гончих, упорно и неторопливо гонящих зверя по следу и обозначающих своё перемещение лаем. Однако не следует думать, что борзые и гончие имеют одного общего древнего предка — это не так.