Патроны для осени

Открытие осенней августовской охоты для основной массы охотников Центральной России начинается с охоты на уток. Для такой охоты применяется дробь № 7, 6, 5, 4 и 3. Поскольку в настоящее время в магазинах появляются патроны иностранного производства с не соответствующими нашим обозначениям номерами дроби, то в таблицах 1 и 2 приведена их расшифровка.
Прежде всего охотник должен знать, какой номер дроби в каких случаях предпочтительнее применять. Вся охотничья литература дает следующие рекомендации. При правильном, то есть резко и кучно пристрелянном, ружье надо брать такие номера дроби. Для стрельбы с подхода или с лодки в августе и сентябре № 7 и 6, на перелетах № 6 и 5, поздней осенью на большой воде № 5 и 4, но не крупнее № 3. На чирков надо брать дробь на два номера меньше. На нырковых уток рекомендуется брать дробь № 6 или 5. Лысух в начале осени следует отстреливать № 6 и 7, а перед отлетом на номер крупнее.
При отстреле уток желательно в правый или нижний ствол двустволки класть патрон обычной снарядки без различного рода укучнителей (предполагается, что эти стволы имеют получок), а при стрельбе из левого или нижнего ствола лучше использовать патроны с различного рода укучнителями (например, контейнеры для дроби или пересыпка дроби крахмалом, а иногда и то и другое вместе). Это связано с тем, что обычно второй выстрел производится на более далекое расстояние.

Как долго живут соболи?

На мировом пушном рынке  мех и  шкурки соболя всегда были символом русской пушнины. Еще в XV в. новгородские ушкуйники и беломорские поморы устремлялись в Сибирь за драгоценными шкурками. В первые десятилетия, а то и столетия освоения новых земель ресурсы соболя использовались хищнически. К слову сказать, ловили и стреляли их почти весь год. Все это привело к истреблению поголовья ценного зверька, и к концу XIX — началу XX вв. его численность катастрофически сократилась. Еще до революции был принят ряд мер по сохранению уникального вида, но основные работы по восстановлению численности проведены в советские годы. Группа зоологов под руководством профессора П. А. Мантейфеля определила реальные сроки размножения соболя. В стране проведены огромные по масштабам работы живоотлова и расселения соболя в самые благоприятные для обитания охотничьи угодья. Для разработки рекомендаций по более рациональному использованию в 60—70-х годах прошлого века ученых стали особенно интересовать такие важные характеристики популяции, как пол и возраст соболей.

По уткам: из шалаша, с подхода, с подъезда, на перелете.


Август. Очередное открытие летне-осеннего охотничьего сезона на уток. Перечень видов, на которые разрешают охоту, гораздо внушительнее весеннего. Здесь дичь болотная и боровая, гуси и голуби, куропатки и перепела, даже медведи и кабаны и, конечно, утки, охоту на которых можно считать самой популярной и массовой.
Утиные охоты очень разнообразны, и это объясняется прежде всего тем, что утки, в зависимости от вида, питаются разными кормами, доступность которых определяется характеристикой водоема, его типом. Наверное, все охотники знают, что так называемые «благородные утки», к которым относятся кряковая, серая, шилохвость, широконоска, свиязь, чирки и некоторые другие, кормятся в большинстве своем на мелководных участках водоемов. За кормом они не ныряют, а собирают его или с поверхности воды, или из-под воды, но с глубины, чуть превышающей длину их шеи.

Суп из потрохов дичи

Один из лучших  рецептов супа из дичи: "Суп из потрохов дичи".
Потроха любой дичи отварить до мягкости в слегка подсоленной воде. В конце варки вложите очищенную, мелко нарубленную зелень. Укроп и петрушку мелко порубить и посыпать ими суп. Подать в горячем виде к столу.
1 набор потрохов, 1 пучок зелени для супа, 1 ст. ложка укропа и петрушки.

Заливной мусс из дичи

Рецепт блюда из дичи: заливной мусс из дичи

Сварить глухаря до полной готовности, освободить от костей, удалить кожу, пропустить мясо через мясорубку 2 раза, протереть пюре через сито. Распущенный желатин смешать с бульоном и половиной количества полузастывшего желе залить пюре. Хорошо вымешать, добавить по вкусу мускатный орех и взбитые сливки. Перемешанную массу выложить в специальную форму, облитую изнутри оставшимся желе, хорошо застывшим. Поставить в холодильник, чтобы мусс хорошо окреп. Перед подачей форму с муссом на несколько секунд опустить в горячую воду, затем перевернуть на тарелку и снять форму. Вокруг украсить венком из нарезанного лапшой салата, смешанного с порезанными таким же образом свежими огурцами, заправленными уксусом и оливковым маслом.
1 глухарь, 100 г масла оливкового, 50 г вина сухого, 2 ст. ложки желатина, 2,5 стакана бульона, 0,5 сливок, мускатный орех, соль по вкусу.

Ягодная приправа к дичи

0,5 стакана сушеной брусники, 0,5 стакана сушеной черники, 0,5—0,75 стакана кипятка, 1 ч. ложка лимонной кислоты, 4 куска сахара-рафинада.

Ягоды смешать, залить крутым кипятком, дать разбухнуть и оставить (в закрытом виде) на 1 ч. Добавить лимонную кислоту, сахар, размять и выдержать при температуре 18—20 "С в течение 3 дней до легкого закисания. Если приправа для блюда из дичи будет густой, добавить чуть-чуть кипяченой воды. К закисшей массе приправы можно постепенно добавлять новые порции, что улучшит вкус приправы по сравнению со вновь приготовленной.

При хорошем качестве ягоды должны совершенно распуститься в общую желеобразную кисловатую массу.

Охотничье ружье МР-251

М. БЛЮМ
В 1996 г. на Ижевском механическом заводе по производству охотничьих ружей был разработан конструктором Е. Поповичем двуствольный штуцер с вертикальным расположением стволов под патроны 7,62x51, а в 1997 г. начат его выпуск для продажи. Вес штуцера не более 3,8 кг, длина стволов 600 мм. Ружье создано на основе модели ИЖ-27, а это значит, что конструкция узла запирания осталась прежней. Усиление узла запирания, по всей вероятности, было достигнуто только за счет увеличения размеров движка входящего в паз подствольного крюка, однако более надежным было бы запирание не только на подствольный крюк, но и на выступ в верхней части казенного среза верхнего ствола, как это сделано, например, в оружии фирмы «Братья Меркель» которые используют так называемый затвор Керстена. Это увеличило бы и живучесть оружия и его надежность.

Дальние и близкие выстрелы

Многие стрелки очень хорошо знают, что они могут надеяться на удачный выстрел на дистанции, превышающие их обычную, только при очень большом расходе патронов, главное - это техника  стрельбы; они также хорошо знают, что убить дичь в этих случаях можно только тогда, когда какая-нибудь дробинка попадет особенно удачно в убойные места.

Есть также охотники, которые дают промахи благодаря своей неподготовленности и недостатку упражнений, главным образом в отношении правильного определения расстояний и вследствие незнания боя своего ружья.

Для тех, кто имеет привычку стрелять, в особенности на облавах, на очень большие дистанции, надеясь на бой своего ружья, следует твердо напомнить, что рядом опытов в течение многих лет установлено, что дистанция в 60 м является предельной для самого лучшего стрелка, вооруженного первоклассным ружьем.

Охотничьи ружья серии "Бекас"

М. БЛЮМ
В 1997 году появилось новое ружье «Бекас» 16-го калибра, разработанное на Вятско-Полянском машиностроительном заводе «Молот» (Кировская область). Это помповое ружье с подствольным трубчатым магазином на 6 патронов. Седьмой патрон досылается в патронник. Патронник рассчитан на применение патронов с гильзой длиной 70 мм.
Имеются три модификации этого ружья: «Бекас» (длина ствола 717 мм, вес образца 3,2 кг), «Бекас-1» (длина ствола 572 мм, вес ружья 2,8 кг) и «Бекас-2» (длина образца 850 мм, вес 2,7 кг, а ствол имеет ту же длину, что в модели «Бекас-1»). Усилие перемещения цевья у всех образцов равно 7 кгс, а усилие спуска — 2 кгс. Ружье «Бекас-2» отличается от остальных модификаций тем, что не имеет приклада и удерживается при стрельбе только за пистолетную рукоятку и перемещающееся цевье. Модель «Бе-кас-3» имеет приклад, пистолетную рукоятку и два ствола разной длины. По сути дела, это сочетание двух модификаций: «Бекаса» и «Бекаса-2». Приклад, цевье и пистолетная рукоятка изготавливаются из ореха или бука. Приклад имеет резиновый затыльник, который смягчает отдачу в плечо стрелка.