Рябчики, жаренные в сметане
Рябчиков ощипать, очистить, замочить на 1—2 часа в холодной воде, затем насухо обтереть полотенцем и мукой, натереть солью изнутри, обжарить быстро в масле на сковороде до образования корочки, затем положить в неглубокую кастрюлю грудками вниз, залить сметаной, плотно закрыть крышкой и жарить до готовности на слабом огне.
1 рябчик, 150 г сметаны, 1 ст. ложка растительного масла, соль.
1 рябчик, 150 г сметаны, 1 ст. ложка растительного масла, соль.
Прочитано (раз): 2 952
Комментариев: 0